GB/T 29392-2012 普通肉牛上脑、眼肉、外脊、里脊等级划分
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- 标准类型:国家标准
- 标准语言:简体中文
- 授权形式:免费标准
- 文件类型:PDF格式
- 安全检测:瑞星、江民、卡巴、可牛:安全
- 更新时间:2015-10-10
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资料介绍
标准编号:GB/T 29392-2012
中文名称:普通肉牛上脑、眼肉、外脊、里脊等级划分
英文名称:Beef cuts grading for high rib,ribeye,striploin,tenderloin of normal beef
标准简介:
本标准规定了普通肉牛上脑、眼肉、外脊、里脊的术语和定义、技术要求、等级规格划分方法、评定结果及标识。
本标准适用于普通肉牛的分级,不适用于小牛肉、小白牛肉、雪花肉的分级。